初収穫

　　ズッキーニ

　　　

　めでたく　一本目を、今朝収穫しました。

　　　　　　　　　　　　

　そして、今日のランチに・・・・・・

　シャキ・シャキして　美味しかったです！♪ｄ（⌒○⌒）ｂ♪

野菜たち

今年　再挑戦のズッキーニ
お花が咲いて　受粉してあげたら　実が・・・・・・・
このまま成長しますように！

そして、そして、
今年　初挑戦のリーフ系の野菜

大分　成長してくれたのですが、、、、、、、
かなり　実物とはかけ離れた形に育ちました。

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先日のお料理意教室でのレシピ紹介します。
＜鮭のパイ＞
材料］　１．鮭の切り身　2から４切れ
　　　　　　　皮と骨をとり、一口台に切り　塩・胡椒し　白ワインをふっておく。
　　　　　２．玉ねぎ　１/2個
　　　　　　　薄切り
　　　　　３．しめじ・しいたけ　各１パック
　　　　　　　しめじは小さめに割き、しいたけは薄切り
　　　　　４．春雨　３０ｇ　
　　　　　　　固めに戻し、３㎝位に切る
　　　　　５．ゆで卵　２個
　　　　　　　みじん切り
　　　　　６．ほうれん草　２～３株
　　　　　　　茹でて、３㎝位に切る
　　　　　７．冷凍パイシート　２枚
　　　　　８．小麦粉　大さじ１／２　　生クリーム　４０ｃｃ

作り方］　１．フライパンにサラダ油大さじ1をしき、鮭を焦げ目がつく位まで焼き、そこに
　　　　　　　玉ねぎを加え炒める。そして、キノコ類を加えさらに炒める。
　　　　　　２．８を加え　塩・胡椒で味をととのえる。
　　　　　　３．最後に春雨を加え　火をとめる。
　　　　　　　　そこに、ほうれん草とゆで卵を和えます。
　　　　　　これで、具の出来上がり！
　　　　　　　　☆春雨はしいたけ等の水分を吸収してくれるそうです。

　　　　　　４．パイシート2枚を、麺棒で伸ばし、フォークで数箇所軽くおす（好みの形でＯＫ）
　　　　　　５．伸ばした1枚のパイシートに具を載せる。もう１枚のパイーシートをかぶせ、
　　　　　　　　端は折り曲げ、フォークでその上から押さえるようにする。
　　　　　　６．オーブン　２００℃で　１０～２０分で焼きます。
　　　　　　　　オーブンの種類により　焼き加減が違うので　　パイが少し焼き目がついたら
　　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　ジェノベーゼ（バジルペースト）と一緒に頂くと美味しいです。